เปปไทด์จากพืชเป็นส่วนผสมของโพลีเปปไทด์ที่ได้จากการย่อยด้วยเอนไซม์ของโปรตีนจากพืช

เปปไทด์จากพืชเป็นส่วนผสมของโพลีเปปไทด์ที่ได้จากการย่อยด้วยเอนไซม์ของโปรตีนจากพืชและส่วนใหญ่ประกอบด้วยเปปไทด์โมเลกุลขนาดเล็กที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 2 ถึง 6 ตัว และยังประกอบด้วยเปปไทด์โมเลกุลขนาดใหญ่ กรดอะมิโนอิสระ น้ำตาล และเกลืออนินทรีย์จำนวนเล็กน้อยส่วนผสมมวลโมเลกุลต่ำกว่า 800 ดาลตัน

มีปริมาณโปรตีนประมาณ 85% และองค์ประกอบของกรดอะมิโนนั้นเหมือนกับโปรตีนจากพืชความสมดุลของกรดอะมิโนจำเป็นนั้นดีและอุดมไปด้วย

เปปไทด์จากพืชมีอัตราการย่อยและการดูดซึมสูง ให้พลังงานอย่างรวดเร็ว ลดคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และส่งเสริมการเผาผลาญไขมันพวกมันมีคุณสมบัติในการประมวลผลที่ดี เช่น ไม่ทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพ กรดไม่ตกตะกอน ความร้อนไม่จับตัวเป็นก้อน ละลายน้ำได้ และไหลได้ดีเป็นวัสดุอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเยี่ยม

ข้อดีของเปปไทด์จากพืชเมื่อเปรียบเทียบกับเปปไทด์จากสัตว์คือไม่มีคอเลสเตอรอลและแทบไม่มีไขมันอิ่มตัวเลย นอกจากนี้ เปปไทด์จากพืชยังสามารถ:

การสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ: การทดลองแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์จากพืชส่วนใหญ่มีประสิทธิภาพในการกระตุ้นกล้ามเนื้อได้เทียบเท่ากับเวย์โปรตีนและไม่มีคอเลสเตอรอล

ช่วยควบคุมน้ำหนัก: เปปไทด์จากพืชสามารถเพิ่มความอิ่ม จำกัดปริมาณแคลอรี่ จึงช่วยลดไขมันหน้าท้อง และควบคุมน้ำหนักตัว

ลดอุบัติการณ์ของโรคเรื้อรัง โรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ ฯลฯ มักเกี่ยวข้องกับการรับประทานโปรตีนจากสัตว์ในระยะยาว แต่การบริโภคเปปไทด์จากพืชไม่มีความเสี่ยงดังกล่าว

เปปไทด์จากพืชอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 8 ชนิด: เปปไทด์จากสัตว์ที่รู้จักกันดีไม่มีทริปโตเฟน เปปไทด์จากพืชสามารถชดเชยข้อบกพร่องนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

หมายเหตุ: กรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 8 ชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการมีดังต่อไปนี้

ไลซีน: ส่งเสริมการพัฒนาสมอง เป็นส่วนประกอบของตับและถุงน้ำดี สามารถส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน ควบคุมต่อมไพเนียล เต้านม คอร์ปัสลูเทียม และรังไข่

②ทริปโตเฟน: ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยและน้ำตับอ่อนความเสื่อมของเซลล์

3Phenylalanine: มีส่วนร่วมในการกำจัดการสูญเสียการทำงานของไตและกระเพาะปัสสาวะ

④เมไทโอนีน (หรือที่เรียกว่าเมไทโอนีน);เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของฮีโมโกลบิน เนื้อเยื่อ และซีรั่ม และส่งเสริมการทำงานของม้าม ตับอ่อน และน้ำเหลือง

⑤Threonine: มีหน้าที่เปลี่ยนกรดอะมิโนบางชนิดให้สมดุล

⑥Isoleucine: เกี่ยวข้องกับการควบคุมและการเผาผลาญของต่อมไทมัส ม้าม และ subarachnoidผู้บัญชาการต่อมใต้บังคับบัญชาทำหน้าที่เกี่ยวกับต่อมไทรอยด์และอวัยวะสืบพันธุ์;

⑦ลิวซีน: ไอโซลิวซีนที่สมดุลระหว่างการออกฤทธิ์

⑧วาลีน: ออกฤทธิ์ต่อคอร์ปัสลูเทียม เต้านม และรังไข่