วอลนัทเปปไทด์
1. ดัชนีลักษณะที่ปรากฏ
| สิ่งของ | ข้อกำหนดด้านคุณภาพ | วิธีการตรวจจับ |
| สี | เหลืองอ่อนถึงเหลือง | ถาม/WTTH 0025S รายการ 4.1 |
| อักขระ | แป้ง, สีสม่ำเสมอ, ไม่มีการเกาะ, ไม่ดูดซับความชื้น | |
| รสและกลิ่น | ด้วยรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ ไม่มีกลิ่น ไม่มีกลิ่น | |
| สิ่งเจือปน | ไม่มีสิ่งแปลกปลอมที่มองเห็นได้ตามปกติ |
2. ดัชนีเคมีฟิสิกส์
| ดัชนี | หน่วย | ขีดจำกัด | วิธีการตรวจจับ | |
| โปรตีน (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≥ | 90.0 | GB 5009.5 |
| Oligopeptide (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≥ | 85.0 | GB/T 22492 ภาคผนวก B |
| เถ้า (บนพื้นฐานแห้ง) | % | ≤ | 7.0 | GB 5009.4 |
| สัดส่วนของมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ ≤2000 D | % | ≥ | 80.0 | GB/T 22492 ภาคผนวก A |
| ความชื้น | % | ≤ | 6.5 | GB 5009.3 |
| สารหนูทั้งหมด | มก./กก. | ≤ | 0.4 | GB 5009.11 |
| ตะกั่ว (Pb) | มก./กก. | ≤ | 0.2 | GB 5009.12 |
| แคดเมียม (ซีดี) | มก./กก. | ≤ | 0.2 | GB 5009.15 |
| อะฟลาทอกซิน บี 1 | ไมโครกรัม/กก. | ≤ | 4.0 | GB 5009.22 |
3. ดัชนีจุลินทรีย์
| ดัชนี | หน่วย | รูปแบบการสุ่มตัวอย่างและขีดจำกัด | วิธีการตรวจจับ | |||
| n | c | m | M | |||
| จำนวนแบคทีเรียแอโรบิกทั้งหมด | CFU/กรัม | 5 | 2 | 30000 | 100000 | GB 4789.2 |
| โคลิฟอร์ม | MPN/g | 5 | 1 | 10 | 100 | GB 4789.3 |
| ซัลโมเนลลา | (ถ้าไม่ได้ระบุให้แสดงเป็น/25g) | 5 | 0 | 0/25g | - | GB 4789.4 |
| Staphylococcus aureus | 5 | 1 | 100CFU/กรัม | 1000CFU/กรัม | GB 4789.10 | |
| หมายเหตุ:n คือจำนวนตัวอย่างที่ควรรวบรวมสำหรับผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันc คือจำนวนตัวอย่างสูงสุดที่อนุญาตให้มีค่าเกิน m;m คือค่าจำกัดสำหรับระดับที่ยอมรับได้ของตัวบ่งชี้จุลินทรีย์M คือค่าขีดจำกัดความปลอดภัยสูงสุดสำหรับตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยา การสุ่มตัวอย่างดำเนินการตาม GB 4789.1 | ||||||
ผังงานสำหรับการผลิตวอลนัทเปปไทด์
1. อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น บำรุงเลือด แก้เมื่อย เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. อาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พิเศษ
3. สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม เครื่องดื่มแข็ง บิสกิต ลูกอม เค้ก ชา ไวน์ เครื่องปรุงรส ฯลฯ เป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงรสชาติและการทำงานของอาหาร
4. เหมาะสำหรับของเหลวในช่องปาก แท็บเล็ต ผง แคปซูล และรูปแบบยาอื่น ๆ
ข้อได้เปรียบ：
1. ไม่ใช่จีเอ็มโอ
2. ย่อยง่าย ไม่มีกลิ่น
3. ปริมาณโปรตีนสูง (มากกว่า 85%)
4. ละลายง่าย แปรรูปง่าย และใช้งานง่าย
5. สารละลายในน้ำมีความใสและโปร่งใส และความสามารถในการละลายไม่ได้รับผลกระทบจาก pH เกลือ และอุณหภูมิ
6. ความสามารถในการละลายเย็นสูง ไม่ทำให้เกิดเจล มีความหนืดต่ำ และมีเสถียรภาพทางความร้อนที่อุณหภูมิต่ำและความเข้มข้นสูง
7. ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่เจือสี แต่งกลิ่น และสารให้ความหวานเทียม
บรรจุุภัณฑ์
ด้วยพาเลท:
10กก./ถุง, ถุงโพลีด้านใน, ถุงคราฟท์ด้านนอก;
28ถุง/พาเลท, 280กก./พาเลท,
คอนเทนเนอร์ 2800kgs/20ft, 10pallets/20ft คอนเทนเนอร์,
ไม่มีพาเลท:
10กก./ถุง, ถุงโพลีด้านใน, ถุงคราฟท์ด้านนอก;
คอนเทนเนอร์ 4500กก./20 ฟุต
การขนส่งและการจัดเก็บ
ขนส่ง
วิธีการขนส่งต้องสะอาด ถูกสุขลักษณะ ปราศจากกลิ่นและมลพิษ
การขนส่งต้องได้รับการปกป้องจากฝน ความชื้น และแสงแดด
ห้ามมิให้ผสมและขนส่งที่เป็นพิษ เป็นอันตราย มีกลิ่นแปลกๆ และสิ่งของที่ปนเปื้อนได้ง่ายโดยเด็ดขาด
พื้นที่จัดเก็บเงื่อนไข
ควรเก็บผลิตภัณฑ์ในคลังสินค้าที่สะอาด ระบายอากาศ กันความชื้น ป้องกันหนู และไม่มีกลิ่น
ควรมีช่องว่างบางอย่างเมื่อเก็บอาหาร ผนังกั้นควรปิดพื้น
ห้ามมิให้ผสมกับสิ่งที่เป็นพิษ เป็นอันตราย มีกลิ่นหรือมลพิษโดยเด็ดขาด
