แผ่นเจลาติน
ตั้งแต่ปี 2008 เราเริ่มผลิตแผ่นเจลาติน และตอนนี้เรามีเทคโนโลยีขั้นสูงและครบวงจรในการผลิตเจลาตินลีฟเพื่อให้ได้คุณภาพสูง
1. วัตถุดิบบริสุทธิ์
2. มีความโปร่งใสสูงและไม่มีกลิ่นแปลก ๆ
3. มีความเย็นจัดสูง แบ่งส่วนได้ดี และถอดน้ำออกได้ง่ายหลังจากแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 6-8 นาที
4. ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล ร่างกายดูดซึมได้ง่าย
เมื่อเปรียบเทียบใบเจลาตินอื่น ๆ ในประเทศจีน เรามีข้อดีด้านคุณภาพดังต่อไปนี้:
รายการ | ใบสินธุ์เจลาติน | เจลาตินลีฟยี่ห้ออื่นๆ |
เจลลี่มีความแข็งแรง | สูงกว่ามาตรฐาน | ตรงตามหรือต่ำกว่ามาตรฐานเล็กน้อย |
ความสามารถในการกักเก็บน้ำ | ≥90% | 50% -85% |
รสชาติ | ด้วยรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีกลิ่น | ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์นี้บางชนิดจึงมีรสขม |
หน่วยน้ำหนัก | ±0.1g ของมาตรฐาน | ±0.5g ของมาตรฐาน |
แผ่นเจลาตินถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำพุดดิ้ง เยลลี่ เค้กมูส ลูกอมเหนียว มาร์ชเมลโลว์ ขนมหวาน โยเกิร์ต ไอศกรีม และอื่นๆ
รายการทางกายภาพและเคมี | ||
ความแรงของเยลลี่ | บลูม | 120-230บาน |
ความหนืด (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-3.5 |
การสลายตัวของความหนืด | % | ≤10.0 |
ความชื้น | % | ≤14.0 |
ความโปร่งใส | mm | ≥450 |
การส่งผ่าน 450 นาโนเมตร | % | ≥30 |
620 นาโนเมตร | % | ≥50 |
เถ้า | % | ≤2.0 |
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ | มก./กก | ≤30 |
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ | มก./กก | ≤10 |
ไม่ละลายน้ำ | % | ≤0.2 |
จิตหนัก | มก./กก | ≤1.5 |
สารหนู | มก./กก | ≤1.0 |
โครเมียม | มก./กก | ≤2.0 |
รายการจุลินทรีย์ | ||
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด | ซีเอฟยู/กรัม | ≤10000 |
อีโคไล | MPN/กรัม | ≤3.0 |
ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
ระดับ | บลูม | นว | นว | รายละเอียดการบรรจุ | NW/หีบ | ขนาดกล่อง (มม.) |
( กรัม/แผ่น ) | ||||||
(ต่อถุง) | ||||||
ทอง | 220 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม | ||
เงิน | 180 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม | ||
ทองแดง | 140 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม |
มีความโปร่งใสสูง
ไม่มีกลิ่น
พลังแช่แข็งที่แข็งแกร่ง
การป้องกันคอลลอยด์
พื้นผิวใช้งานอยู่
ความเหนียว
การขึ้นรูปฟิล์ม
นมที่ถูกระงับ
ความมั่นคง
ความสามารถในการละลายน้ำ
1. ผู้ผลิตแผ่นเจลาตินรายแรกในประเทศจีน
2. วัตถุดิบสำหรับแผ่นเจลาตินของเรามาจากที่ราบสูงชิงไห่-ทิเบต ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของเราจึงมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดีและมีความเสถียรในการแช่แข็งและละลายโดยไม่มีกลิ่น
3. ด้วยโรงงานสะอาด GMP 2 แห่งและสายการผลิต 4 สาย ผลผลิตต่อปีของเราสูงถึง 500 ตัน
4. แผ่นเจลาตินของเราปฏิบัติตามมาตรฐาน GB6783-2013 สำหรับโลหะหนักอย่างเคร่งครัดซึ่งดัชนี: Cr≤2.0ppm ต่ำกว่ามาตรฐานสหภาพยุโรป 10.0ppm Pb≤1.5ppm ต่ำกว่ามาตรฐานสหภาพยุโรป 5.0ppm
บรรจุุภัณฑ์
ระดับ | บลูม | นว | นว (ต่อถุง) | รายละเอียดการบรรจุ | NW/หีบ | ขนาดกล่อง (มม.) |
ทอง | 220 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม | ||
เงิน | 180 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม | ||
ทองแดง | 140 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*355มม |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*335มม | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | 660*250*395มม |
ใบรับรอง
ใบรับรองระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
เครื่องหมายการค้า
ใบอนุญาตผลิตอาหาร
ใบรับรองสิทธิบัตร
ใบรับรองฮาลาล
การขนส่งหรือการเก็บรักษา
ทางทะเลหรือทางอากาศ
ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง เช่น ไม่ใกล้ห้องหม้อไอน้ำหรือห้องเครื่องยนต์ และไม่โดนแสงแดดโดยตรงเมื่อบรรจุในถุงอาจลดน้ำหนักได้ในสภาวะแห้ง
ไตรมาสที่ 1เจลาตินใบกับผงเจลาตินแตกต่างกันอย่างไร?
เจลาตินแผ่นและเจลาตินแบบผงต่างจากคอลลาเจนแผ่นเจลาตินเป็นแผ่นบางและแบน แต่ผงเจลาตินมีลักษณะเป็นเม็ดละเอียดคนทำขนมส่วนใหญ่ชอบแผ่นเจลาตินมากกว่าเพราะง่ายต่อการจับและตวงปริมาณ
Q2:ใช้แผ่นเจลาตินอย่างไร?
ขั้นแรก แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้เจลาตินนิ่มเมื่อนิ่มลงแล้ว สามารถเติมลงในของเหลวอุ่นเพื่อละลายและก่อตัวเป็นเนื้อเจลมักใช้ในของหวาน มูส คัสตาร์ด พานาคอตต้า และสูตรอาหารอื่นๆ ที่ต้องใช้สารก่อเจล
Q3:เจลาตินแผ่นเหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาทหรือไม่?
ไม่ได้ เนื่องจากแผ่นเจลาตินทำมาจากคอลลาเจนจากสัตว์ จึงไม่สามารถยอมรับได้สำหรับผู้รับประทานเจ
Q4: เก็บเจลาตินใบอย่างไร?
เก็บแผ่นเจลาตินไว้ในที่แห้งและเย็น และหลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดโดยตรงตามหลักการแล้ว ควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศหรือในบรรจุภัณฑ์เดิมเพื่อรักษาความสดและป้องกันการเปราะ
คำถามที่ 5: คุณสามารถใช้แผ่นเจลาตินในของเหลวร้อนได้หรือไม่?
ได้ คุณสามารถใช้แผ่นเจลาตินในของเหลวร้อนได้ตราบใดที่ทำให้นิ่มและละลายแล้ว
แผ่นเจลาติน
รายการทางกายภาพและเคมี | ||
ความแรงของเยลลี่ | บลูม | 120-230บาน |
ความหนืด (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-3.5 |
การสลายตัวของความหนืด | % | ≤10.0 |
ความชื้น | % | ≤14.0 |
ความโปร่งใส | mm | ≥450 |
การส่งผ่าน 450 นาโนเมตร | % | ≥30 |
620 นาโนเมตร | % | ≥50 |
เถ้า | % | ≤2.0 |
ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ | มก./กก | ≤30 |
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ | มก./กก | ≤10 |
ไม่ละลายน้ำ | % | ≤0.2 |
จิตหนัก | มก./กก | ≤1.5 |
สารหนู | มก./กก | ≤1.0 |
โครเมียม | มก./กก | ≤2.0 |
รายการจุลินทรีย์ | ||
จำนวนแบคทีเรียทั้งหมด | ซีเอฟยู/กรัม | ≤10000 |
อีโคไล | MPN/กรัม | ≤3.0 |
ซัลโมเนลลา | เชิงลบ |
แผ่นเจลาตินใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับทำพุดดิ้ง เยลลี่ เค้กมูส ลูกอมเหนียว มาร์ชเมลโลว์ ขนมหวาน โยเกิร์ต ไอศกรีม และอื่นๆ
ข้อดีของแผ่นเจลาติน
มีความโปร่งใสสูง
ไม่มีกลิ่น
พลังแช่แข็งที่แข็งแกร่ง
การป้องกันคอลลอยด์
พื้นผิวใช้งานอยู่
ความเหนียว
การขึ้นรูปฟิล์ม
นมที่ถูกระงับ
ความมั่นคง
ความสามารถในการละลายน้ำ
เหตุใดจึงเลือกแผ่นเจลาตินของเรา
1. ผู้ผลิตแผ่นเจลาตินรายแรกในประเทศจีน
2. วัตถุดิบสำหรับแผ่นเจลาตินของเรามาจากที่ราบสูงชิงไห่-ทิเบต ดังนั้นผลิตภัณฑ์ของเราจึงมีความสามารถในการละลายน้ำได้ดีและมีความเสถียรในการแช่แข็งและละลายโดยไม่มีกลิ่น
3. ด้วยโรงงานสะอาด GMP 2 แห่ง สายการผลิต 4 สาย ผลผลิตต่อปีของเราสูงถึง 500 ตัน
4. แผ่นเจลาตินของเราปฏิบัติตามมาตรฐาน GB6783-2013 สำหรับโลหะหนักอย่างเคร่งครัดซึ่งดัชนี: Cr≤2.0ppm ต่ำกว่ามาตรฐานสหภาพยุโรป 10.0ppm Pb≤1.5ppm ต่ำกว่ามาตรฐานสหภาพยุโรป 5.0ppm
บรรจุุภัณฑ์
ระดับ | บลูม | นว ( กรัม/แผ่น ) | นว(ต่อถุง) | รายละเอียดการบรรจุ | NW/หีบ |
ทอง | 220 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | ||
เงิน | 180 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | ||
ทองแดง | 140 | 5g | 1กก | 200 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก |
3.3ก | 1กก | 300 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก | ||
2.5ก | 1กก | 400 ชิ้น/ถุง, 20 ถุง/กล่อง | 20 กก |
พื้นที่จัดเก็บ
ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิปานกลาง เช่น ไม่ใกล้ห้องหม้อไอน้ำหรือห้องเครื่องยนต์ และไม่โดนแสงแดดโดยตรงเมื่อบรรจุในถุงอาจลดน้ำหนักได้ในสภาวะแห้ง