การประยุกต์ใช้และการทำงานของคอลลาเจน

อาหารอบ:ที่คอลลาเจน สารละลายเปปไทด์ที่สลายตัวด้วยคอลลาเจนเนสได้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถลดอนุมูลอิสระในร่างกายและยับยั้งโรคและความชราได้และรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีเป็นธรรมชาติ ไม่มีกระบวนการปรุงรสที่ซับซ้อน ไม่จำกัดปริมาณในการเติมการไหลที่ดี ความสามารถในการเปียกน้ำได้ดีเยี่ยม ละลายได้ในน้ำเย็น ไม่จับตัวเป็นก้อนง่าย กระจายตัวได้ดี เข้ากันได้กับอาหารต่างๆ ได้ง่าย

ประโยชน์: คอลลาเจนไม่เพียงแต่มีบทบาทในการยึดเกาะในกระบวนการผลิตเค้กเท่านั้น แต่ยังมีผลทำให้เค้กฟูขึ้นอีกด้วยโปรตีนเปปไทด์สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของการฟอกสีฟัน ต่อต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ไวน์:คอลลาเจนเปปไทด์สามารถซ่อมแซมเยื่อบุกระเพาะอาหารและตับได้การยับยั้ง TNF-α (tumor necrosis factor-a) โดยคอลลาเจนเปปไทด์สามารถลดการตายของเซลล์ตับและการปล่อยอนุมูลอิสระของออกซิเจนและเอนไซม์ไลโซโซมในเม็ดเลือดขาว จึงช่วยปกป้องตับคอลลาเจนเปปไทด์สามารถลดอุบัติการณ์ของการตกเลือดและแผลในเยื่อบุกระเพาะอาหารได้

กระบวนการเจริญเติบโต การต่ออายุ และการซ่อมแซมเยื่อบุผิวในกระเพาะอาหารได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดกลไกการควบคุมนี้ส่วนใหญ่มาจากเยื่อเมือกและมีสารเปปไทด์หลายชนิดเข้ามาเกี่ยวข้องกลไกการซ่อมแซมหลังการบาดเจ็บของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารมี 2 กลไก ได้แก่ การอพยพของเยื่อบุผิวและการแพร่กระจายสารเปปไทด์ในกลุ่มประกอบด้วยตระกูล EGF, ตระกูลปัจจัยการเจริญเติบโตที่จับกับเฮปาริน, ตระกูลเปปไทด์พระฉายาลักษณ์, ตระกูลโปรตีนอองโคยีน และฮอร์โมนในทางเดินอาหาร

ผลิตภัณฑ์นม:คอลลาเจนสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์นมเหลว เช่น นมบริสุทธิ์ โยเกิร์ต และเครื่องดื่ม ซึ่งไม่เพียงแต่รักษาการทำงานทางชีววิทยาดั้งเดิมต่างๆ แต่ยังมีบทบาทบางอย่างในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์นมอีกด้วย

ประโยชน์: คอลลาเจนพบได้ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของลำไส้ และช่วยพยุงและเสริมสร้างชั้นป้องกันของระบบทางเดินอาหารโดยการเพิ่มของคุณคอลลาเจนคุณสามารถช่วยสร้างเนื้อเยื่อในทางเดินอาหารและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ได้หากเติมคอลลาเจนเปปไทด์ลงในโยเกิร์ต จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของลำไส้เป็นสองเท่า และในขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงผิวและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้

ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของอุตสาหกรรมนม การเติมคอลลาเจนในผลิตภัณฑ์นมจะกลายเป็นเทรนด์อย่างแน่นอนเช่นโยเกิร์ตรสคอลลาเจนเปปไทด์ทับทิมเชอร์รี่ที่ขายในตลาดของ Mengniu

ชานมเครื่องดื่ม ฯลฯ: เติมลงในเครื่องดื่มที่เป็นของแข็งเพื่อให้ผู้คนสามารถเสริมคอลลาเจนเปปไทด์ในขณะที่รับประทานกาแฟ นมถั่วเหลือง ชานม และอาหารอื่นๆ เช่น กาแฟขาวที่ Foteli เปิดตัว ซึ่งมีปริมาณคอลลาเจนจากปลาอยู่ที่ 2.5g/43g

ข้อดี: ผงคอลลาเจนเปปไทด์ถูกเติมลงในเครื่องดื่ม ซึ่งสามารถเพิ่มสารอาหารที่จำเป็นให้กับร่างกายมนุษย์ ปรับสมดุลทางโภชนาการ และทำให้อาหารมีหน้าที่สามประการคือโภชนาการ การดูแลสุขภาพ และความงาม