เจลาตินอุตสาหกรรม กับ เจลาตินที่รับประทานได้ ต่างกันอย่างไร?

1. ความคล้ายคลึงกันระหว่างเจลาตินอุตสาหกรรมและเจลาตินที่รับประทานได้:

ทั้งเจลาตินที่รับประทานได้และอุตสาหกรรมต่างก็เป็นโปรตีน

2.ความแตกต่างระหว่างเจลาตินอุตสาหกรรมและเจลาตินที่รับประทานได้:

การสกัดเจลาตินที่รับประทานได้และเจลาตินอุตสาหกรรมนั้นไม่ยุ่งยาก ความแตกต่างที่สำคัญอยู่ที่วัตถุดิบ เจลาตินที่รับประทานได้สกัดจากหนังสัตว์และกระดูกสด เจลาตินอุตสาหกรรมใช้วัตถุดิบ เช่น เศษหนัง

เจลาตินที่รับประทานได้ วัตถุดิบสดใหม่ ไม่เน่าเสีย ปราศจากสารเคมี ผ่านการแปรรูปด้วยหนังสัตว์ (หนังหมู หนังวัว และหนังสัตว์อื่นๆ อุดมไปด้วยคอลลาเจน) ต้มสุกจากกาว ทั้งวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายถูกสุขอนามัย คุณสมบัติของเจลาตินคือคอลลาเจน

เจลาตินอุตสาหกรรมไม่จัดอยู่ในประเภทของสารเติมแต่งอาหาร ประการแรก วัตถุดิบของเจลาตินอุตสาหกรรมไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร ประการที่สอง กระบวนการแปรรูปไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยอาหาร ผลิตภัณฑ์มีโลหะหนักในปริมาณมาก เช่น สารหนู ปรอท ตะกั่ว หรือสารเคมีตกค้าง ซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถรับประทานได้

ต่อไป เราจะมาแนะนำคุณเกี่ยวกับอันตรายของเจลาตินอุตสาหกรรมต่อร่างกายมนุษย์ อันตรายของเจลาตินอุตสาหกรรมนั้นค่อนข้างรุนแรง เจลาตินที่รับประทานได้สกัดจากหนังและกระดูกสัตว์ สามารถนำไปทำเป็นเยลลี่ ไอศกรีม และขนมหวานได้ เจลาตินอุตสาหกรรมสกัดจากเศษหนังสัตว์ซึ่งมีโลหะหนักหลายชนิด เช่น ตะกั่ว ปรอท เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ เช่น ตับ ไต ผิวหนัง เลือด ฯลฯ ซึ่งจะก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น โรคโลหิตจาง โรคไตอักเสบ โรคประสาทอักเสบ และแม้กระทั่งมะเร็งในร่างกายเมื่อได้รับในปริมาณที่กำหนด

แล้วจะแยกความแตกต่างระหว่างเจลาตินอุตสาหกรรมกับเจลาตินที่รับประทานได้อย่างไร?

คุณสามารถทำได้ครั้งแรก 3 วิธี

1. ผลิตภัณฑ์เจลาตินอุตสาหกรรมโดยทั่วไปมีคุณภาพไม่ดี มีสิ่งเจือปนมากกว่า ความหนืดและความเหนียวน้อยกว่า จึงเปราะบางเป็นพิเศษ หากคุณพบข้อมูลข้างต้นในผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อ คุณสามารถตัดสินได้ว่ามีการเติมเจลาตินอุตสาหกรรมลงไป

2. ผลิตภัณฑ์เจลาตินอุตสาหกรรมโดยทั่วไปจะมีสีสันสดใส เนื่องจากเจลาตินที่รับประทานได้มีความโปร่งใส สีขาว และสะอาดมาก ในขณะที่เจลาตินอุตสาหกรรมมักเต็มไปด้วยสิ่งเจือปน หากใช้เจลาตินอุตสาหกรรม ผู้ผลิตจะเติมแต่งกลิ่นรสและสีเพื่อกลบสิ่งเจือปน ดังนั้น ยิ่งเจลาตินมีสีสันสดใสมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะผลิตจากเจลาตินอุตสาหกรรมมากขึ้นเท่านั้น

3.ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเจลาตินอุตสาหกรรมมักมีคุณภาพ วัสดุ เทคโนโลยี และสิ่งแวดล้อมไม่ดี เนื่องจากผลิตขึ้นเพื่อลดต้นทุน