ข่าว

"งานแสดงสินค้าสุขภาพนานาชาติครั้งที่ 11 ของจีน Healthplex Expo 2020 ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและอาหารเสริมจีน 2020" จะจัดขึ้นที่ศูนย์นิทรรศการและการประชุมแห่งชาติ (เซี่ยงไฮ้) ระหว่างวันที่ 25-27 พฤศจิกายน 2020 นิทรรศการนี้ซึ่งมีหัวข้อเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพจะช่วยในการเปลี่ยนแปลงและยกระดับอุตสาหกรรมสุขภาพ

คอลลาเจนจากไก่เป็นโปรตีนหลักในเมทริกซ์นอกเซลล์ เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านี้ จึงทำให้มีความสนใจในการใช้เปปไทด์ที่ได้จากคอลลาเจนและคอลลาเจนไฮโดรไลเซตที่อุดมไปด้วยเปปไทด์เพื่อสุขภาพผิวเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากเปปไทด์เหล่านี้มีฤทธิ์ปรับภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นการสร้างเซลล์ไฟโบรบลาสต์ในชั้นผิวหนัง อย่างไรก็ตาม ไฮโดรไลเซตทุกชนิดมีประสิทธิภาพในการให้ประโยชน์ไม่เท่ากัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาปัจจัยที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการนำไปใช้ในการรักษาของสารเหล่านี้ เราใช้สภาวะเอนไซม์ที่แตกต่างกันเพื่อสร้างคอลลาเจนไฮโดรไลเซตหลายชนิดที่มีโปรไฟล์เปปไทด์ที่แตกต่างกัน เราพบว่าการใช้เอนไซม์สองตัวแทนหนึ่งตัวในการไฮโดรไลซิสทำให้เกิดเปปไทด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำในปริมาณที่มากขึ้น ซึ่งส่งผลให้คุณสมบัติทางชีวภาพดีขึ้น การทดสอบไฮโดรไลเซตเหล่านี้กับไฟโบรบลาสต์ในชั้นผิวหนังของมนุษย์แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ที่แตกต่างกันต่อการเปลี่ยนแปลงของการอักเสบ ความเครียดออกซิเดชัน การสังเคราะห์คอลลาเจนชนิดที่ 1 และการเพิ่มจำนวนเซลล์ ผลการศึกษาของเราชี้ให้เห็นว่าสภาวะเอนไซม์ที่แตกต่างกันส่งผลต่อโปรไฟล์เปปไทด์ของไฮโดรไลเซตและควบคุมกิจกรรมทางชีวภาพและการตอบสนองการป้องกันที่อาจเกิดขึ้นบนไฟโบรบลาสต์ของผิวหนังแตกต่างกัน

ตลาดเปปไทด์คอลลาเจนจากปลาทั่วโลกมีมูลค่าประมาณ 271 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2562 และคาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมนี้จะเติบโตต่อไปที่อัตราเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 8.2% ในช่วงคาดการณ์ปี 2563-2568 ปลาเป็นที่สนใจอย่างมากในหมู่ผู้ผลิตยาและอาหารเสริม เนื่องจากเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งรวมถึงเปปไทด์และโปรตีน คอลลาเจนเปปไทด์จากปลาได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีรายงานว่ามีประสิทธิภาพในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเส้นผม และด้วยฤทธิ์ทางชีวภาพที่ต่อเนื่องในอุตสาหกรรมเหล่านี้ ทำให้นักวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์เวชสำอางที่มีประสิทธิภาพและนวัตกรรมมากขึ้น