เปปไทด์จากหนังลา

ย่อยง่าย ไม่มีกลิ่นแปลก
ละลายง่าย ง่ายต่อการประมวลผล และใช้งานง่าย
สารละลายในน้ำมีความใสและโปร่งใส และความสามารถในการละลายไม่ได้รับผลกระทบจากค่า pH
เกลือและอุณหภูมิ
ละลายได้ดีในอุณหภูมิต่ำ ไม่เกิดเจล คงตัวที่อุณหภูมิต่ำและความเข้มข้นสูง ความหนืดต่ำ ทนความร้อนได้ดี ไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูด ไม่มีสี กลิ่นรส และสารให้ความหวานเทียม ไม่มีกลูเตน ไม่มีจีเอ็มโอ มีปริมาณโปรตีนสูง