คอลลาเจนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ลูกกวาด และขนมอบ

คอลลาเจนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ลูกกวาด และขนมอบ

ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ คอลลาเจนเป็นสารปรับปรุงเนื้อที่ดีทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สดและนุ่มยิ่งขึ้น และมักใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น แฮม ไส้กรอก และอาหารกระป๋อง

คอลลาเจนสามารถนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมสด โยเกิร์ต เครื่องดื่มนม และนมผงคอลลาเจนไม่เพียงแต่สามารถเพิ่มสารอาหารโปรตีนในผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์นม ทำให้นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้นปัจจุบันผลิตภัณฑ์นมที่เติมคอลลาเจนได้รับความนิยมและยกย่องจากผู้บริโภคในตลาด

ในขนมอบขนม คอลลาเจนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการเกิดฟองและอิมัลชันของขนมอบ เพิ่มผลผลิตของผลิตภัณฑ์ และทำให้โครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ละเอียดอ่อน นุ่ม และยืดหยุ่น และรสชาติชุ่มชื้นและ สดชื่น

คอลลาเจนเพื่อสุขภาพกระดูก ส่งผลต่อความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูก ส่งผลต่อความแข็งแรงของข้อต่อ อาการปวดบวม

ร่างกายมนุษย์ประกอบด้วยเซลล์สร้างกระดูกและเซลล์สร้างกระดูกเมื่อปริมาณเซลล์สร้างกระดูกสูงจะยับยั้งการสลายของกระดูกเซลล์สร้างกระดูกจะมีส่วนช่วยในการเพิ่มจำนวนเซลล์ กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน และรักษากลไกภายนอกเซลล์คอลลาเจนเปปไทด์ช่วยในการสร้างกระดูกกระดูกส่วนใหญ่ประกอบด้วยเมทริกซ์แร่ธาตุและเมทริกซ์อินทรีย์ ซึ่งคอลลาเจนคิดเป็น 85%-90% ของเมทริกซ์อินทรีย์ ดังนั้นการบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์ที่เพียงพอของเราจึงเอื้อต่อสุขภาพของกระดูกเนื่องจากระยะเวลาในการซ่อมแซมกระดูกค่อนข้างนาน การศึกษาทางคลินิกจึงแสดงให้เห็นว่าปริมาณคอลลาเจนเปปไทด์จะสูงถึง 10 กรัมต่อวัน และวงจรการบริโภคคือ 12 ถึง 24 สัปดาห์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของกระดูกและข้อต่อ

โปรตีนเป็นสารอาหารที่รู้จักกันดีในด้านโภชนาการการกีฬา และคอลลาเจนเปปไทด์เป็นโปรตีนประสิทธิภาพสูงสำหรับโภชนาการการกีฬา ย่อยและดูดซึมได้ง่าย และมีองค์ประกอบของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์การทำงานของกล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับการผลิตพลังงาน และคอลลาเจนเปปไทด์ช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวและสมรรถภาพทางกีฬาผ่านการผสมผสานของกรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ครีเอทีนประกอบด้วยไกลซีน อาร์จินีน และเมไทโอนีน ซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวระหว่างการฝึกที่มีความเข้มข้นสูงเมื่อเปรียบเทียบกับเวย์โปรตีนที่ใช้ในผลิตภัณฑ์โภชนาการการกีฬาที่มีอยู่แล้ว คอลลาเจนเปปไทด์สามารถให้ไกลซีนและอาร์จินีนที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งเอื้อต่อการสร้างครีเอทีน